Kuliner Lampung : Tumis Tenahi

Resep Masakan Tumis Tenahi adalah resep masakan Khas Lampung yang menggunakan bahan dasar ikan sungai. Tumis Tenahi adalah hidangan khas Lampung yang dibuat dengan cara mengolah gajih ikan sungai (bisa ikan gabus atau ikan baung) dan memasaknya dengan cara ditumis. Tumis Tenahi menggunakan bumbu yang tergolong sederhana dan banyak terdapat di daerah lain di Indonesia. Demikian halnya dengan cara membuat Tumis Tenahi yang juga tidak sulit untuk dipraktekkan di rumah. Ciri khasnya justru terdapat pada bahan dasar ikan sungai yang hanya diambil gajihnya tersebut. Hal lain yang juga tergolong cukup unik adalah bahan dasar nasi yang digabungkan ke dalam Tumis Tenahi. Berikut ini adalah Resep Masakan Tumis Tenahi koleksi Resep Masakan Nusantara yang dapat Anda coba sendiri di rumah. Selamat mencoba. Bahan: • Gajih ikan sungai atau bagian perut ikan gabus atau ikan baung • 5 buah cabe merah • 5 siung bawang merah • 5 sendok makan nasi • 2 siung bawang putih • 2 buah rampai atau tomat • Garam secukupnya. Cara Membuat Resep Masakan Tumis Tenahi: 1. Gajih ikan dipotong dadu kecil. 2. Tumis semua bumbu halus hingga harum, lalu masukkan potongan gajih ikan. 3. Beri garam secukupnya dan air sedikit. Biarkan sampai matang, kemudian masukkan nasi. 4. Aduk-aduk hingga airnya kering lalu angkat. 5. Tumis Tenahi siap disajikan. sumber : https://word.office.live.com/wv/WordView.aspx?FBsrc=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fdownload%2Ffile_preview.php%3Fid%3D512433505493039%26time%3D1376324168%26metadata&access_token=1518377648%3AAVLbtsE21GJRb9Zjev5Iz7JN5wNuJZCDIDwY1q74lDp5vw&title=Resep+Masakan+Khas+Lampung.docx